Paneldiskussion om samarbete och synlighet för mat i Österbotten

Projekt Matriket Österbotten arrangerade en paneldiskussion 21.9 om hur vi kan stärka samarbetet och synligheten för mat från Österbotten. Österbotten är känt som en region med stark entreprenörsanda och företagarkultur. Vi har en stark och mångsidig produktion av livsmedel av stor betydelse för den inhemska livsmedelsförsörjningen. Under den pågående pandemin har livsmedelsproduktionens betydelse blivit ännu tydligare, men vi står också inför olika utmaningar. Den ekonomiska konjunkturen, livsmedelshandelns styrning av marknaden, ökande kostnader samt klimatförändringen skapar en oviss framtid. På en nationell och internationell marknad har vi allt att vinna på ett aktivt lokalt samarbete inom hela produktions- och distributionskedjan. Stora företag kan fungera som lokomotiv för de mindre, medan små lokala företag skapar mångfald i värdekedjan som även de stora har nytta av. Innovation kommer ofta från små aktörer som tar avstamp från det lokala och inspiration utifrån. Genom ett målmedvetet samarbete kunde vi bli ännu starkare. Vilka samarbetsmodeller hittar vi i andra nordiska regioner? Hur är vårt rykte som matregion, och vad tänker den finländska konsumenten om österbottniska livsmedel? Vilken nytta skulle en strukturerad samarbetsplattform inom livsmedelsbranschen i Österbotten ge, hur kunde den se ut, och hur når vi dit?